柚子

白だしで美味しい白菜漬け

とっても簡単な白菜のお漬物です。白だしに漬けるだけで、料亭のような美味しいお新香が作れちゃいます。塩昆布やゆずでアレンジしてください。材料白菜　1/4白だし　大さじ３くらいあれば塩昆布ゆず作り方ジップロックに洗ってから切った白菜を入れる白だ...

柚子で作る生ポン酢

あまり使い道のない柚子。冬は道路沿いの木にたくさんなっていますね。私は義実家の裏庭からたくさん収穫してきました。これを使って美味しい生ポン酢を作ります。タネが嫌な場合は、絞り器で果汁だけ取り出してくださいね。今回はスピーディーに、手でぎゅっ...

タレ類調味料