ソースや、たれ、ドレッシング、ディップなど。
手作りをすると自然な味わいで、おかずがワンランクアップします。
タレ類 サムギョプサルのコチュジャンだれ
我が家ではサムギョプサルのタレは ごま油と塩（柚子やレモンの搾り汁を入れることもある） コチュジャンだれの2種類ですコチュジャンだれのレシピです材料 コチュジャン 砂糖（甜菜糖や黒糖） すりごま ごま油 すりおろしニンニク キムチのタレ（キ...
タレ類 玉ねぎのハンバーグソース
我が家のハンバーグは２味。1つは定番のデミグラスソース。デミグラスと言っても、ハンバーグを焼いたフライパンで、ケチャップとソースをぐつぐつ煮て作るだけ。これはこれで最高に美味しいけれど、もう一種類ソースを作ると、家族みんなとっても喜んでくれ...
タレ類 塩麹ドレッシング
手作りの塩麹で作る、簡単美味しいドレッシング。生の玉ねぎとにんじんで作ります。フレッシュなおいしさを是非。
タレ類 柚子で作る生ポン酢
あまり使い道のない柚子。冬は道路沿いの木にたくさんなっていますね。私は義実家の裏庭からたくさん収穫してきました。これを使って美味しい生ポン酢を作ります。タネが嫌な場合は、絞り器で果汁だけ取り出してくださいね。今回はスピーディーに、手でぎゅっ...
タレ類 オイコスで作るヘルシーディップ
オイコスで作るチーズ不使用のヘルシーディップ。