副菜 電子レンジでポーチドエッグ
電子レンジで作る場合は、爆発を防ぐために、キミまで穴を開けましょう湯呑みのような器に水を入れます割った卵を入れますキミにフォークで３箇所穴を開けますレンジで45秒から1分チンします
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副菜 
副菜 黒糖でほうれん草の胡麻和え
材料ほうれん草 １束すりごま（白）すりごま（黒）なくてもいい黒糖醤油作り方大きな器でほうれん草をよく洗う（葉の部分も水に漬ける）鍋に湯を沸かすほうれん草を入れて蓋をする火を止める余熱で2分ザルにあげる流水で触れるくらいに冷やす根っこを束ねて...
基本 食材の工夫
野菜はいろいろ使う毎日たっぷり使用します。冷凍したり、酢漬けにすることで、日持ちするようにし、いろいろな野菜を使っています。旬の野菜を使用することで、季節を楽しめます。薬味（ネギ、ニンニク、シソ等）を使用して一味加えることができます。また、...
副菜 ピクルスの残りでスパゲティサラダ
作ったピクルスでスパゲティサラダをアレンジします。2人分材料ピクルス（刻む）ベーコン（5mmに切る）パスタ200g（サラダ用マカロニでも良い）ゆで卵（電子レンジでの作り方）チーズ（あれば。１cm角に切る）パセリ（冷凍）赤みがなければプチトマ...
副菜 ピクルス
ジップロックで作っておくと毎日生野菜が食べれておすすめです4日間くらいは食べれます。材料かんたん酢（または、酢、塩、胡椒、黒糖（または蜂蜜））オリーブオイルニンニク（潰す）簡単酢で作ると、長期保存はできません。１週間以内に食べ終わるようにし...
メイン キャベツと挽肉のトマトスープ
メインのおかずにもなる具沢山のスープ。タバスコをかけると美味しいよ。夜はご飯で、翌朝パンで食べれるくらいの量。材料（二人分）キャベツ 半分トマトの紙パック豚ひき肉 1パック玉ねぎ 1個しめじ （冷凍保存してあったもの適量）塩胡椒あればパセリ...
タレ類 サラダうどんのタレ
サラダうどんを2倍美味しくするタレですタレの材料 にんべんのつゆの素 焼肉のタレ 少し ゴマ ラー油味変で、スイートチリソースを入れたりもします。サラダうどん材料 きゅうり、 ゆでた鶏肉のささみ 長ネギを、ごま油と塩で和えたものを作っておく...
メイン バターチキンカレー風トマトカレー
基本 冷凍きのこを作っておく
きのこ類はジップロックに入れて、冷凍保存して、少しづつでも毎日食べよう。冷凍したほうが栄養価が増す説もあります。すぐに傷んでしまうきのこ類を長期で保存するテクニックでもあります。
ご飯 炊飯器で簡単鯛めし
炊飯器で作る簡単な鯛めしです。写真は頭が写っていますが、いつもは切り身で作ります。欠かせないのは三つ葉です。材料（2人分） 鯛の切り身 １切 米 2合 白だし 三つ葉 ニンジン作り方 鯛をグリルで焼く 目立つ骨を取る 米を研ぎ、白だしを大さ...