ささみを炒めたフライパンで、きのこを炒めます。
材料
- ささみ
- きのこ（しめじ、エリンギ、えのきなど）
- ニンニク
- パセリ
- バター
- 塩胡椒
- 醤油
- レモン汁
作り方
- ささみの筋を切り、縦に4つに切り、塩胡椒をする
- きのこは石突を取る
- フライパンにバターを入れ、ささみを炒める
- 蓋をして、中まで火を通す
- 焼けたら皿に出す
- そのフライパンにきのこを入れる
- パセリを加えて炒める
- 軽く塩胡椒をし、醤油を加える
- きのこにレモン汁をかけると美味しいです。なくても良い。
別々に炒めることで、ささみはカリッと炒めることが出来ます。
きのこだけに醤油を加えることで少し味の違いを楽しめます。
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