オーブンを使わないので簡単です。
煮込む時間がかかります。
材料（二人分）
- スペアリブ用の肉、一人4本くらい（豚肩ロース塊肉でも可）
- ニンニク
- ネギの青いところ
- 生姜
- 胡麻油
- ケチャップ
- ソース
- 醤油
- 黒糖か蜂蜜
作り方
- フライパンに胡麻油を入れて、肉を焼きます
- 軽く塩胡椒をします
- ４面に焼き色がつくようにします。
- 焼き色がついたら、肉を鍋に入れます。（油は捨てます）
- 生姜、ニンニク、ねぎを入れます
- ケチャップ、ソースを入れます
- 水をコップ半分くらい入れます
- 蓋をして、煮込みます。先ほど入れた水が蒸発すると汁にとろみが出ます。
- 数時間から一晩置くと、肉が柔らかくなり、味が染みます。
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