半熟卵を作るのがポイントです
材料
- 卵
- 醤油
- 白だし
作り方
- 鍋に湯を沸かす
- おたまで一つづつ卵を入れます
- 入れ終わったら蓋をして7分間待ちます。（8分でも良い）
- 鍋を流しに運び、水を入れます。
- 鍋の湯が水になり、少し置いて、卵が人肌に冷めるのを待ちます
- 殻を剥いて、ビニールに入れます
- 醤油や白だし、つゆの素などを入れます（醤油だけでも大丈夫）
- 小さじ１以下の酢を入れます（日持ちさせるため）
- お椀にビニールを入れます（醤油が満遍なく卵につく）
- 冷蔵庫で３、４日保存できます
1個作る時は、電子レンジで簡単に作れます
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