バターチキンカレー
バターチキンカレーですが、インドカレーというよりはトマトカレーという感じのまろやかなカレーです。
材料
- 鶏肉 1枚
- 玉ねぎ 1個
- トマト水煮紙パック ２個
- バター10g
- カレー粉（SBの赤缶) 大さじ５位かな
- 塩
- ローリエ
- パセリ（冷凍しておいたもの）
- 牛乳か豆乳 200ml
- 水 150ml
作り方
- 鶏肉をフライパンで皮の方から焼く
- 少し塩を振る
- 皮がカリカリしたら火を止めて蓋をして放置
- カレー鍋鶏肉を切ってから入れる
- 切った玉ねぎを入れて炒める
- バターを入れる
- カレー粉を振る
- パセリ、ローリエを入れる
- トマト水煮パックを入れる（２パック）
- 牛乳か豆乳を入れる 200ml
- 水を入れる 150ml
- 蓋をしてグツグツさせたら火を止めて放置
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