ご飯 炊飯器で簡単鯛めし
炊飯器で作る簡単な鯛めしです。写真は頭が写っていますが、いつもは切り身で作ります。欠かせないのは三つ葉です。材料（2人分） 鯛の切り身 １切 米 2合 白だし 三つ葉 ニンジン作り方 鯛をグリルで焼く 目立つ骨を取る 米を研ぎ、白だしを大さ...
2025-03
ご飯 
タレ類 サムギョプサルのコチュジャンだれ
我が家ではサムギョプサルのタレは ごま油と塩（柚子やレモンの搾り汁を入れることもある） コチュジャンだれの2種類ですコチュジャンだれのレシピです材料 コチュジャン 砂糖（甜菜糖や黒糖） すりごま ごま油 すりおろしニンニク キムチのタレ（キ...
ご飯の友 カブの葉っぱで作るご飯の友
娘が大好きなカブの葉っぱで作るご飯の友のレシピです。葉っぱがたっぷりついているカブを見つけたら購入します。ごま油、砂糖、醤油の３種の神器で甘辛の美味しいおかずです。材料 重曹（葉っぱを洗うときに使う） カブの葉っぱ ごま油 砂糖（黒糖、また...
汁物・スープ 味噌は凍らないのがミソ！作り置き即席味噌汁
これが冷凍庫にあれば、熱湯そ注ぐだけで、毎日美味しいお味噌汁が飲めます。一人暮らしの息子に！高齢の親御さんにも！味噌汁は、一人暮らしだったり、食べる時間がバラバラだったりすると、ついつい作るのが億劫になってしまいます。夏は腐りやすいし、心配...
オーブン料理 市販の生地を利用して手作りピザ
私がよく作るピザをご紹介します。これは自宅にオーブンがあれば作ることが出来ます。野菜と肉や魚介をたっぷり乗せて、贅沢なピザが簡単に作れます。お客様へのもてなし料理にもなります。ぜひ作ってみてください材料 ピザ生地 薄め（スーパーで2枚入り3...
デザート これが最強の毎朝のスムージー
朝食を「スムージー」にすることがあります。これが最強だと思うので保存です。朝ごはんスムージー使用ミキサーうちで使用しているミキサーは、水分を絞り出すタイプのものではなく、普通のミキサーです。使用する理由は「繊維まで食したいから」です。材料必...
調味料 調味料紹介 とっても少ないです。
調味料は最小限に使用しています。ちょっとした調理法で調味料を減らすことが出来ます。塩麹、塩、醤油、オリーブオイル、ごま油など