茹でるだけ豚ヒレチャーシュー

このメニューは、何十年前にネットで見て作って以来、我が家の常備品になったメニューです。

来客の時は、生野菜の上に並べて豪華なサラダに。

白髪ネギを乗せておつまみにも良し。

ご飯に乗せても美味しいです。

残ったら、刻んでチャーハンに入れると美味しいです。

保存は、冷蔵庫で3日くらい。

しっかり冷やすと、薄くスライスできます。

材料（４人分）

• 豚ヒレ肉　700g（食べる量で大丈夫）
• ジップロック
• 醤油
• 擦りおろしニンニク　1個分

作り方

1. 保温性の良い鍋に湯を沸かす。
2. 豚ヒレ肉を入れる。
3. 沸騰したら火を止めてそのまま少し置く（5分〜数時間）
4. また火をつけて沸騰させて火を止めて少し置く。
5. また火をつけて沸騰したら火を止めて少し置く。（合計三回繰り返すことで、中まで火が通りしっとりと仕上がります）
6. ジップロックに擦りおろしニンニクと醤油を入れる。
7. 少し冷めた豚ヒレ肉をジップロックに入れ、冷蔵庫で冷やす。
8. 冷めたらスライスして食べてください。